Ristorazione fuori casa (RFC)
Scoprite tutta la nostra esperienza
Da molti anni Atlantique Alimentaire rappresenta, in Francia come in campo internazionale, un fornitore riconosciuto di soluzioni surgelate su misura per la ristorazione fuori casa.
I nostri clienti della ristorazione
Ristorazione
scolastica
Ristorazione
aziendale
Take away /
e catering
Hotel e
ristorazione
Competenza culinaria e R&S
Ingegneri, project manager e chef mettono in campo le proprie capacità imprenditoriali :
- Creatività e innovazione, sensibilità culinaria
- Accompagnamento, raccomandazioni
- Processi di co-sviluppo con lavoro in laboratorio R&S in presenza del cliente
Il nostro laboratorio di R&S è integrato nel cuore della fabbrica e dispone di attrezzature ad alte prestazioni :
- Padronanza di tutti i diversi tipi di modalità di preparazione, incluso il Merrychef
- Convalida delle ricette e del loro protocollo di nuova implementazione
- Campionamento su misura
Competenza in materia di qualità e nutrizione
- Calcolo del profilo nutrizionale e Nutri-Score europeo
- Raccomandazioni e consigli nutrizionali
- Consigli tecnici e supporto personalizzato
- Integrazione delle modifiche normative: legge dell'Alimentazione (EGALIM) in Francia (marchi qualità: BIO /HVE…)
Competenza commerciale e servizio al cliente
- 20 anni di esperienza nel settore della RFC, nella ristorazione commerciale e sociale: ristorazione scolastica, per le aziende, panetteria-pasticceria, clienti corporate e grossisti specializzati nel settore RFC
- Ottima conoscenza dei diversi clienti e reti, dei loro bisogni e dei loro vincoli.
- Mandato di vicepresidenza presso la commissione RFC della FEEF (Fédération des Entreprises de France, Associazione delle imprese di Francia)
- Presenza alle grandi fiere di settore della RFC da oltre 10 anni : SIRHA, Sandwich & Snack Show
Competenza e flessibilità di packaging
Il nostro ingegnere specializzato nel settore del packaging mette la sua esperienza al vostro servizio :
- Ricerca e proposta di soluzioni eco-responsabili, riciclabili ...
- Miglioramento della praticità e della funzionalità: imballaggi adatti al consumo in movimento, per merce sfusa o richiudibile,...
Una vasta gamma di imballaggi disponibili, adattabili alle vostre esigenze :
- Materiali : plastica, carta, bambù, alluminio...
- Formati : di forma rotonda, rettangolare, quadrata; calici, ciotole, stampi a coppetta...
- Le peculiarità : riscaldamento in forno e/o microonde, antiappannamento, materiale riciclato o fibra vergine al 100%, biobased/proveniente da fonti rinnovabili (canna da zucchero o barbabietola)…
- Confezionamento appositamente adattato per le collettività : master carton e pellicole protettive
Testimonianze
