Réalisation :

1- Plonger les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant une minute puis égoutter. Ou réchauffez les 2'30 à 3' au micro-ondes à 900 W

2- Tailler 150g de carotte (environ 1 grande carotte) et le 1/2 concombre en petits dés

3- Ciseler l'échalotte et le petit oignon rouge

4- Tailler les 125g de féta en cubes

5- Mélanger le tout

6- Assaisonner avec de l'huile d'olive, un peu de jus de citron, du sel et du poivre

7- Ajouter la ciboulette ciselée

8- Régalez-vous !