Außer-Haus-Verpflegung
Entdecken Sie unser Fachwissen
Seit vielen Jahren positioniert sich Atlantique Alimentaire als renommierter Anbieter von maßgeschneiderten Tiefkühlgerichten für die Außer-Haus-Verpflegung in Frankreich sowie international.
Unsere Food-Service-Kunden
Schulverpflegung
Betriebsverpflegung
To-go-Verkauf
Hotels und
Gastronomie
Kulinarisches Fachwissen sowie Forschung & Entwicklung
Ingenieure, Projektleiter und der Küchenchef bringen ihre beruflichen Kompetenzen ein :
- Kreativität und Innovation, kulinarisches Feingefühl
- Betreuung, Empfehlungen
- Gemeinsame Entwicklung von Produkten in der Forschungs- und Entwicklungsabteilung im Beisein des Kunden
Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung befindet sich im Herzen des Werks und verfügt über leistungsstarke Ausstattung :
- Für alle Zubereitungsarten geeignet (darunter der Merrychef)
- Bestätigung der Rezepte und des Protokolls für deren Umsetzung
- Maßgeschneiderte Stichproben
Fachwissen betreffend Qualität und Ernährung
- Berechnung des Nährstoffprofils und Europäischer Nutri-Score
- Empfehlungen und Ernährungsberatung
- Technische Beratung und personalisierte Betreuung
- Anpassung an geänderte Rechtsvorschriften: EGALIM-Gesetz in Frankreich (Gütezeichen: BIO/HVE…)
Kommerzielles Fachwissen und kundenorientierte Kultur
- 20 Jahre Erfahrung in Außer-Haus-Verpflegung, ommerzieller Gastronomie und Betriebsgastronomie: Schulverpflegung, Betriebsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien, Großkunden und auf Außer-Haus-Verpflegung spezialisierte Großhändler
- Sehr gute Kenntnis der verschiedenen Netze und Kunden, ihrer Bedürfnisse und Einschränkungen.
- Übernahme des stellvertretenden Vorsitzes in der Kommission für Außer-Haus-Verpflegung des Verbands französischer Unternehmen FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France)
- Teilnahme an den wichtigen Messen für Außer-Haus-Verpflegung seit mehr als 10 Jahren: SIRHA, Sandwich & Snack Show
Fachwissen und Flexibilität im Bereich Verpackung
Unser Verpackungsingenieur steht Ihnen mit seinem Fachwissen zur Seite :
- Suche nach und Unterbreitung von Lösungsvorschlägen für umweltfreundliche, wiederverwertbare Verpackungen.
- Verbesserung der Zweckmäßigkeit und der Funktionalität: Verpackungen für den Unterwegsverzehr, für lose Produkte, wiederverschließbare Verpackungen, …
Verfügbarkeit einer breiten Palette an Verpackungen, die an Ihre Bedürfnisse angepasst werden können :
- Materialien : Kunststoff, Papier, Bambus, Aluminium…
- Formate : rund, rechteckig, quadratisch; Auflaufformen, Schalen, Behälter in Wabenform…
Besondere Eigenschaften: Aufwärmen im Ofen und/oder in der Mikrowelle möglich, Antibeschlagbeschichtung, Verpackungen aus wiederverwertetem Material oder aus 100 % Frischfasern, biobasiert (Zuckerrohr oder Zuckerrübe)… - Passende Verpackung für Großküchen: Master-Karton und Palettenfolie
Zeugnis
